Carmelo Rodero Crianza es un vino con uvas procedentes de viñedos con más de 30 años de antigüedad. Elaboración por gravedad sin uso de bombas. La fermentación maloláctica se realizó en barrica de madera y en depósitos de acero inoxidable. La crianza, entre 14 y 15 meses, en barrica de roble francés.