La cocina con olla a presión

Manual práctico y recetario publicado en 1957, periodo en el que la olla a presión revolucionó los hogares españoles. El libro detalla el funcionamiento técnico del aparato y ofrece una amplia variedad de recetas adaptadas optimizando los tiempos de cocción. Incluye ilustraciones originales de la época firmadas por S'well. Es un documento histórico-gastronómico que refleja la evolución de las técnicas culinarias en la España de mediados del siglo XX.